【簡単料理レシピ】大豆ミート入り肉じゃが【見た目お肉たっぷり風】

肉じゃがと言えば代表的な母の味ですよね。

甘く味が染みた具材が幸せを感じるホッとするようなおかずですね。

今回は定番の肉じゃがに大豆ミートをプラスしてお肉たっぷり風な簡単肉じゃがを作ってみました。

 

 

 

 

今回使った大豆ミートはお肉が苦手な方や、脂質を減らしたい方、お肉を沢山食べたいけどカロリーが気になる方などにおすすめの食材になります。

では、この大豆ミートはどのように調理すればいいのでしょうか？

順を追って詳しくみていきましょう。

 

大豆ミートってどうやって使うの？

 

この大豆ミートは、低カロリー、低糖質、高たんぱく質というダイエットしている人はもちろんのこと、体調管理にはもってこいですね。

徐々にスーパーでも見かけるようになってきましたが通販の方が種類もたくさんあるので、さっそく私も目がギンギンに興味本位で買ってみました。

裏の成分表

• 100ｇあたりのタンパク質だけみてみるとお肉は平均21ｇほどですので、大豆ミートはお肉の２倍以上ありますね。
• 炭水化物は100ｇあたり33ｇなので少し多いかなと思いますが１回の使用量は50ｇ以下になるのでそれほど多くないのかなと思います。
• 脂質に関しては問題ないですね。

 

分量を量る

• １回に30ｇ～50ｇで十分です。

 

アップでみるとこんな感じ

• フレークのお菓子みたいです

 

大豆ミートは水のうちから入れて茹でる

• 水のうちからいれることで大豆独特の匂いを防ぐことができます
• 50ｇに対して水を250㎖使って茹でました

 

５分ほど茹でたら水にさらす

• ボウルにためた水で冷めるまで優しく洗ったら水気を切ります
• 大豆独特の匂いもここでかなり消えます

 

ギュッと水気を切る

• 見た目はこま切れ肉みたいですね

 

大豆ミートの下ごしらえが終わりましたので肉じゃがへ投入するまで待機です。

 

簡単肉じゃがの材料

 

簡単肉じゃがの作り方

だし汁に調味料をいれて火にかける

• じゃがいもと人参は先に入れます

 

 

 

沸騰したら玉ねぎを入れる

• ５分くらい煮ます

 

お肉と大豆ミートを入れる

• ここから15分ほど煮込みます
• 全体に味がしみ込んでいれば出来上がり

 

出来上がり

 

今回は大豆ミートをお肉のかさ増しに使ってお肉たっぷり風の簡単肉じゃがを作ってみましたがいかがでしたか？

お肉の苦手な方にはもちろん大豆ミートだけでもいいかなと思います。

食感としては、豚バラ肉のような感じですが、旦那さんは本気で牛肉だと思って食べてました(笑)

肉じゃが以外では、牛丼や豚汁、肉豆腐などにも違和感なく使えるかなと思います。

大豆ミートは乾燥タイプなので日持ちもするしいざという時の食材として活躍できそうですね。

 

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